Cake aux myrtilles glaçage citron

Ingrédients

Pour le cake :

• 180 g de farine,
• 130 g de sucre,
• 3 œufs,
• 100 g de beurre fondu,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• Jus et zestes d’un citron,
• 250 gr de myrtilles,
• 10 cl au fond de la cocotte.

Pour le glaçage :

• 40 g de beurre mou mais non fondu,
• 150 g de creem cheese type Philadelphia,
• 90 g de sucre glace,
• 2 cuillères à soupe de jus de citron + zestes.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et le plat à cake.

La recette facile du cake aux myrtilles à la cuisson vapeur douce

Pour le cake :

• Battez ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse puis ajoutez le beurre fondu et la farine. Battez bien. Ajoutez la levure, le zeste et le jus du citron.
• Passez les myrtilles dans la farine (pour éviter qu’elles ne coulent au fond du gâteau) puis incorporez les à la pâte en mélangeant soigneusement.
• Versez la préparation dans le moule à cake beurré au préalable. Ajoutez les 10 cl au fond de la cocotte.
• Laissez refroidir le cake et démoulez-le.

Pour le glaçage :

• Mélangez le beurre mou et le cream cheese.
• Ajoutez petit à petit le sucre glace puis le zeste et les 2 cuillères à soupe de jus de citron.
• Avec une spatule, étalez soigneusement le glaçage sur tout le gâteau. Décorez avec quelques myrtilles et des zestes de citron. Conservez au frais.
• Laissez refroidir le cake et démoulez-le.

Temps de cuisson

Cuisson : 60 min

Haut : mini

Bas : maxi 15 min puis mini

Inversion à 30 min. Puis, attendez 10 min avant d’ouvrir la cocotte.

Remarques

• Vous pouvez préparer ce gâteau la veille.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.