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Toute saison
- Pour 6 personnes
- Durée totale : 40mn
- Temps de préparation : 15mn
- Temps de cuisson : 25mn
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Le ghee, ou beurre clarifié, présente plusieurs avantages lorsqu’il est utilisé dans un brownie. Il ajoute une saveur riche et un petit goût de noisette, est plus facile à digérer pour certaines personnes sensibles aux produits laitiers, et a une teneur en matières grasses plus saine. Cependant, il est important de l’utiliser avec modération en raison de sa teneur élevée en matières grasses.
Ingrédients
- 80 g de farine
- 80 g de sucre
- 120 g de ghee (ou de beurre)
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- Le jus et le zeste d’un citron vert
Pour le glaçage (facultatif)
- 150 g de sucre glace
- 1 c à c de jus de citron
- Le zeste d’un citron vert
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base (6 personnes) + le plat à tarte
La recette du Brownie au citron vert
- Versez 3 c à s d’eau dans la petite cocotte.
- Chemisez votre plat à tarte avec du papier cuisson.
- Dans un saladier, mélangez le sucre avec le ghee (ou le beurre fondu) au fouet puis ajouter les œufs et mélangez.
- Ajoutez le jus et le zeste du citron vert. Mélangez
- Versez la farine petit à petit, le sel et mélangez.
- Transvasez la pâte dans le moule rectangulaire recouvert de papier cuisson et procédez à la cuisson.
- Laissez refroidir.
Préparation du glaçage au citron vert (facultatif)
- Versez le sucre glace dans un bol et versez le jus de citron de façon à obtenir un glaçage assez épais. S’il est trop liquide, ajoutez du sucre glace. S’il est trop épais, ajoutez quelques gouttes de citron. Enfin, ajoutez les zestes de citron.
Quand le brownie est refroidi, versez le glaçage par dessus et réservez au réfrigérateur au moins 1 heure. Dégustez-le le lendemain il en sera encore meilleur !
Temps de cuisson
Cuisson : 25mn
Haut : maxi 15mn puis mini
Bas : maxi 15mn puis mini
Inversion à 15mn
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
