Petits flans au yaourt citron et myrtilles

Ingrédients

• 3 œufs
• 50 g de sucre de canne
• 50 g de fécule de maïs
• 350 g de yaourt (de vache, chèvre, ou 
végétal)
• Le zeste et le jus d’un citron
• 180 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
• 1 c. à c. d’extrait de vanille liquide

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte (10 personnes) + la grille + autres (moule à muffins en silicone)

La recette des Petits flans au yaourt citron et myrtilles

• Dans la grande cocotte, versez 3 c. à s. d’eau et déposer la grille en position basse.
• Posez par-dessus votre moule à muffins en silicone.
• Mélangez les œufs avec le sucre.
• Ajoutez le yaourt, la fécule, le zeste, le jus de citron et l’extrait de vanille. Mélangez.
• Ajoutez les myrtilles et mélangez à nouveau.
• Versez la pâte dans les moules à muffins. Fermez la cocotte et procédez à la cuisson

Laissez refroidir au frais pendant 4 heures minimum avant de déguster en dessert, au goûter ou
 au petit déjeuner.

Temps de cuisson

Cuisson : 45mn

Haut : maxi 30mn puis mini

Bas : Mini

Inversion à 30mn

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.