- Pour 10 personnes
- Durée totale : 55 min
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 40 min
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Cette entrée permet d’apporter des protéines dont le rôle est essentiel dans le maintien de la masse musculaire. La présence de vitamine D, même en faible quantité permet de faciliter l’utilisation du calcium par l’organisme.
Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité
Recette extraite du livre « Les besoins saisonniers du corps – Recettes de printemps ».
Grâce à la cuisson à L’Omnicuiseur Vitalité®, il est inutile de précuire les petits pois. De plus cette cuisson vapeur, apporte du moelleux aux fingers.
Ingrédients
- 500 g de petits pois frais ou surgelés,
- 100 g de feta,
- 100 g de mozzarella râpée,
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 2 oeufs,
- 20 cl de lait,
- 1 botte de menthe,
- 65 g de farine,
- Poivre du moulin,
- 10 cl ou 100 g d’eau au fond de la cocotte.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le plat à tarte.
La recette facile des fingers de petits pois à la cuisson vapeur douce
- Écossez les petits pois et s’ils sont congelés, inutile de les décongeler.
- Battez les œufs, ajoutez la farine, le poivre, l’oignon haché, l’ail écrasé, le lait, la mozzarella râpée et la féta émiettée. Ajoutez les petits pois et la menthe ciselée.
- Versez cette préparation dans le plat à tarte graissé et fariné. Ajoutez l’eau au fond de la cocotte, déposez le plat, fermez et mettez en cuisson.
- Servez avec une salade de jeunes pousses et une sauce de votre choix.
Temps de cuisson
Cuisson : 40 min
Haut : maxi
Bas : mini
Inversion à 20 min. Attendez 10 min avant d’ouvrir la cocotte.
Remarques
- Dans la cocotte de base, vous réaliserez cette recette pour 6 à 8 personnes en diminuant d’un tiers les ingrédients. Cuisson : 30 min – Inversez la cocotte à mi-cuisson
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
