- Pour 6 à 8 personnes
- Durée totale : 30 min
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 20 min
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
La sardine est source d’oméga 3, ce qui lui confère un effet bénéfique sur la santé cardio-vasculaire mais aussi dans la lutte contre la sécheresse de la peau. Dans la même dynamique, le sélénium de la sardine permet de prévenir le vieillissement cutané de la peau.
Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité
Recette extraite du livre « Les besoins saisonniers du corps – Recettes d’été ».
Ingrédients
- 10 grosses sardines ou 20 filets,
- 100 g de fromage frais,
- 2 paquets de ciboulette fraîche,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- 1 oignon nouveau ou ½ oignon cive,
- 1 citron vert zesté,
- 1/2 jus de citron vert,
- Poivre du moulin,
- 5 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et la grille.
La recette facile des rillettes de sardines à la cuisson vapeur douce
- Videz les sardines, les rincer puis les essuyer. Disposez-les sur la grille position haute sur du papier cuisson.
- Ajoutez l’eau dans la cocotte, fermez et mettez en cuisson.
- Pendant la cuisson des sardines : mettez le fromage frais, la ciboulette, l’oignon ciselé, le poivre, l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron dans un récipient, puis mélangez.
- Une fois les sardines cuites, levez les filets en éliminant le maximum d’arêtes. Ajoutez les filets dans la préparation au fromage frais. Mélangez bien l’ensemble.
- Mettez au frais au moins 2 heures avant de déguster.
Temps de cuisson
Cuisson : 15 à 20 min
Haut : mini
Bas : maxi
Inversion à 10 min.
Remarques
- Dans la cocotte de base, vous réaliserez cette recette pour 4 personnes en réduisant d’un tiers les ingrédients. Cuisson : 15 min.
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
