- Pour 4 personnes
- Durée totale : 1 h 25 min
- Temps de préparation : 25 min
- Temps de cuisson : 60 min
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Un plat complet et un dessert qui cuisent en même temps sans mélange d’odeur !
Ingrédients
Pour le plat intermédiaire n° 1
- 2 brocolis,
- 2 pavés de saumon,
- 80 cl de sauce béchamel,
- un peu de fromage râpé,
Pour le plat intermédiaire n° 2
- 250 g de mascarpone,
- 30 g beurre mou,
- 3 œufs,
- 80 g de sucre,
- 20 cl de crème fraîche,
- le jus d’un citron,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte, la grille et le moule à tarte.
La recette facile d’un plat combiné à L’Omnicuiseur Vitalité
Pour le gratin de brocoli et saumon :
- Coupez les brocolis en petits morceaux et déposez-les dans la cocotte.
- Ajoutez le saumon que vous aurez débarrassé de sa peau et que vous aurez coupé en cubes.
- Couvrez de sauce béchamel et ajoutez un petit peu de fromage râpé.
Pour le dessert crémeux au citron :
- Mélangez le mascarpone avec le beurre mou. Ajoutez le sucre. Ajoutez les œufs, un par un, en fouettant. Ajoutez la vanille puis la crème, fouettez bien.
- Enfin, terminez par le jus de citron
- Beurrez le plat à tarte et versez la préparation. Déposez le plat sur la grille position haute.
- Fermez la cocotte et lancez la cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 60 min
Haut : maxi 30 min puis mini
Bas : maxi 10 min puis mini 20 min puis 0
Inversion à 30 min.
Remarques
- Au bout de 30 min, lorsque vous inversez le plat, déposez une feuille d’alu entre le couvercle de la cocotte et les résistances de l’Omnicuiseur. Maintenez-la en place avec des pièces de monnaie. Cette feuille permettra de continuer la cuisson des aliments tout en stoppant la coloration du dessert.
- Avec cette cuisson, le dessert étant au dessus, le gratin ne sera pas coloré. Puisqu’il faut préparer ce repas à l’avance pour que le dessert soit servi froid, je vous conseille de le réchauffer au dernier moment 20 mn, haut maxi, bas mini.
Retrouvez toutes nos recettes de plats combinés sur le magazine.
1 commentaire pour Plat combiné : gratin de brocoli et saumon, dessert crémeux au citron
En position haute avec le grand plat la cocotte ne ferme pas est ce normal,,