Gratin de brocoli, tomates, curcuma et pavés de saumon frais

Ingrédients

• 4 tomates,
• 2 brocolis,
• 1 gousse d’ail,
• ½ botte de persil,
• 10 cl de lait de coco,
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre,
• 50 g de parmesan,
• sel,
• poivre,
• 6 pavés de saumon frais.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et la grille.

La recette facile du gratin de brocoli et pavés de saumon à la cuisson vapeur douce

• Lavez et coupez les tomates en lamelles et déposez-les au fond de la grande cocotte. Coupez le brocolis en petits bouquets et ajoutez-les sur les lamelles de tomate. Pelez et hachez l’ail avec le persil puis déposez le tout sur les légumes.
• Versez la crème et le curcuma sur les légumes et saupoudrez le parmesan. Mettez la grille position haute sur le gratin et disposez les pavés de saumon sur le dessus. Assaisonnez à votre convenance.
• Fermez et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 45 min

Haut : maxi 25 min puis mini

Bas : maxi 25 min puis mini

Inversion à 25 min.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.