- Pour 2 personnes
- Durée totale : 45 min
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 40 min
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Pour améliorer le profil nutritionnel de cette recette, vous pouvez conserver la peau du potimarron. Ce légume au goût doux et sucré est pourtant faible en calories et permet de faire le plein d'antioxydants grâce à la provitamine A.
Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité
Voici de bons petits légumes d’hiver agréablement parfumés à la sarriette, une herbe qui rappelle l’été ! Grâce à la cuisson vapeur douce, l’essentiel des nutriments et la saveur des légumes sont conservés.
Ingrédients
- un petit potimarron,
- un gros panais,
- 1 gousse d’ail,
- sarriette,
- huile d’olive,
- sel,
- poivre
- 4 cuillères à soupe d’eau
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le grand moule
La recette facile du potimarron et panais à la sarriette à la cuisson vapeur douce
- Brossez le potimarron, épépinez-le et tranchez-le. Pelez (ou non) le panais et coupez-le en rondelles pas trop épaisses. Si les rondelles sont trop grosses, coupez-les en deux. Hachez l’ail.
- Placez les légumes dans le plat. Ajoutez l’ail. Salez, poivrez, versez un bon filet d’huile d’olive et parsemez de sarriette fraîche ou séchée. Mélangez délicatement.
- Versez 4 cuillères à soupe d’eau dans la cocotte. Placez le plat à l’intérieur de celle-ci.
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 40 min
Haut : maxi 20 min puis mini
Bas : maxi 20 min puis mini
Inversion à 20 min.
Attendez 15 min avant d’ouvrir la cocotte.
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
