Tajine de poulet aux petits légumes

Ingrédients

• 20 asperges vertes,
• 100 g de fèves écossées,
• 400 g de carottes,
• 1 oignon,
• 3 gousses d’ail,
• 6 morceaux de poulet de votre choix (2 cuisses + 2 pattes + 2 filets),
• 4 figues sèches,
• 50 g de raisins blonds,
• 2 cuillères à soupe de jus de citron,
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraiche,
• 1 dose de safran,
• sel,
• poivre,
• 20 cl d’eau.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile du tajine aux légumes à la cuisson vapeur douce

• Épluchez les carottes. Coupez les queues des asperges. Lavez les légumes.
• Découpez les carottes en rondelles.
• Épluchez et émincez les gousses d’ail et l’oignon.
• Dans la cocotte de base, mettez les légumes, les aromates, le safran, le jus de citron.
• Salez et poivrez. Ajoutez l’eau et mélangez délicatement.
• Ajoutez la coriandre, les figues découpées et les raisins.
• Déposez les morceaux de poulet. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min

Haut : maxi.

Bas : maxi 25 min puis mini.

Inversion à 25 min.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

• La recette est aussi réalisable avec le V4000, le V3000 et le V5000.
• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires (cela peut être une réduction de 5 à 10 minutes des temps de cuisson, en fonction des plats. La cocotte étant transparente, n’hésitez pas à tester et à ajuster en fonction de vos recettes).
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du V4000 sont réalisables avec le V3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du V3000 est légèrement plus petit.