- Pour 4 à 6 personnes
- Durée totale : 1 h 15 min
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 60 min
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Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité
Un délicieux flan de légumes parfumé à la coco, un régal pour les papilles !
Ingrédients
- 300 g de courgettes,
- 200 g de carottes,
- 1 gousse d’ail,
- 3 œufs,
- 20 cl de lait de coco,
- 10 cl de lait d’amande ou de millet,
- 2 cuillères à soupe bombées de farine,
- 1 cuillère à café juste rase de curcuma,
- sel,
- poivre,
- quelques brins de persil,
- 10 cl d’eau à verser au fond de la cocotte,
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le grand moule à cake
La recette facile du flan de courgettes et carottes à la cuisson vapeur douce
- Tranchez finement les courgettes et les carottes. Hachez l’ail.
- Répartissez le tout uniformément dans le grand moule à cake préalablement huilé.
- Délayez la farine et le curcuma dans les laits. Ajoutez ensuite les œufs. Fouettez pour obtenir un mélange homogène. Salez, poivrez et ajoutez enfin le persil ciselé. Versez cet appareil sur les légumes.
- Versez 10 cl d’eau au fond de la cocotte, placez le moule à cake dedans et fermez la cocotte. Mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 60 min
Haut : maxi 30 min puis mini
Bas : maxi 20 min puis mini
Attendez 5 min avant d’ouvrir puis laissez refroidir au moins 10 min à l’air libre avant de démouler.
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
4 commentaires pour Flan de courgettes et carottes au lait de coco
Bonjour j’ai fait la recette en mettant 350g de carottes et courgettes et en remplaçant le curcuma par du curry.
Résultat bon mais très mouillé on ne sent pas vraiment le lait de coco et le curry. La prochaine fois je mettrais plus de curry et uniquement du lait de coco. A bientôt pour une prochaine expérience
FLAN DE COURGETTE fait dans la cocotte de base , j’ai adapté les proportions (cf. la liste) , pas de persil… j’ai mis de la menthe
résultat flan original (sucré/salé) peut être dû à la menthe au lieu du persil, très bon , très beau visuel
200 g de courgettes,
100 g de carottes,
1 gousse d’ail,
2 œufs,
20 cl de lait de coco,
10 cl de vache
2 cuillères à soupe bombées de farine,
1 cuillère à café juste rase de curcuma,
sel,
poivre,
feuilles de menthe
10 cl d’eau à verser au fond de la cocotte,
Bonjour et merci pour la recette qui semble appétissante mais qu’en est-il du mode de cuisson avec Vitalite 6000 ? Merci
Bonjour,
La recette est bien faite avec le Vitalité 6000 🙂
Bonne journée