Moules all’arrabbiata

Ingrédients

• 1,6 kg de moules,
• 1 boîte de 400 g de tomates concassées,
• 3 gousses d’ail,
• 1 oignon,
• 15 cl de vin blanc,
• 2 à 3 cuillères à café de purée de piment,
• 1 pincée de sel,
• thym.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile des moules all’arrabbiata à la vapeur douce

• Nettoyez les moules et mettez-les dans la cocotte.
• Épluchez et émincer finement lest gousses d’ail et l’oignon.
• Dans un saladier, versez le vin. Ajoutez les tomates concassées, l’ail, l’oignon, le thym et la purée de piment.
  Salez et mélangez. Versez cette sauce sur les moules. Mélangez délicatement.
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 35 min

Haut : Maxi 10 min puis 0

Bas : Maxi jusqu’à ouverture des moules

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.