One pot rice façon paëlla aux fruits de mer

Ingrédients

• 250 g de riz basmati,
• 10 tomates cerises,
• ½ poivron rouge,
• 150 g de petits pois (surgelés mais décongelés),
• 100 g de fèves (surgelés mais préalablement décongelés),
• 500 g d’un cocktail de fruits de mer : crevettes, moules et calmar (surgelés mais préalablement décongelés),
• 2 gousses d’ail,
• 2 dosettes de safran,
• 10 cl de vin blanc,
• 400 g de bouillon de légumes bouillant.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la grande cocotte.

La recette facile du one pot rice aux fruits de mer à la cuisson vapeur douce

• Dans la grande cocotte, déposez le riz préalablement rincé.
• Ajoutez ensuite les tomates cerises lavées et coupées en deux, le poivron rouge lavé, épluché et émincé, les petits pois et les fèves, le cocktail de fruits de mer, les gousses d’ail hachées, les dosettes de safran, le vin blanc et enfin le bouillon de légumes bouillant.
• Mélangez bien le contenu de la cocotte.
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 30 min

Haut : maxi 15 min puis mini

Bas : maxi 15 min puis mini

Inversion à 15 min. Attendez 10 min avant d’ouvrir la cocotte et laissez refroidir avant de démouler.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.