Buddha bowl à la truite

Ingrédients

• 2 truites,
• 1 petit oignon,
• 80 g de riz long,
• 100 ml de vin blanc,
• 1 bouquet garni (laurier, persil, quelques pluches de fenouil),
• Quelques baies de genièvre,
• Sel,
• Poivre,
• Tomates cerises,
• 1 avocat,
• Quelques graines mélangées,
• Salade,
• 180 g d’eau.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le plat à tarte.

La recette facile du buddha bowl à la cuisson vapeur douce

• Déposez les truites dans la cocotte de base.
• Ajoutez l’oignon coupé en fines lamelles, le bouquet garni, sel, poivre et 100 ml de vin blanc.
• Posez la grille en position haute. Placez le ramequin sur la grille.
• Versez le riz dans le ramequin. Ajoutez 180 g d’eau.
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
• En fin de cuisson, laissez tiédir les truites puis retirez la peau et les arêtes. Coupez l’avocat en tranches. Coupez les tomates cerises en 2.
• Répartissez un peu de salade dans 2 grands bols. Disposez les autres ingrédients puis parsemez de graines.

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min

Haut : maxi 20 min puis mini

Bas : maxi 20 min puis mini

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.