Pommes de terre farcies au chorizo

Ingrédients

• 4 pommes de terre,
• 50 g de chorizo fort ou extra fort,
• 2 cuillères à soupe de crème liquide entière,
• 40 g d’emmental râpé,
• 1 filet d’huile d’olive.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base, le plat intermédiaire et le panier vapeur.

La recette facile des pommes de terre farcies au chorizo à la cuisson vapeur douce

• Lavez les pommes de terre et placez-les dans le panier vapeur. Versez 25 cl d’eau dans la cocotte basique, posez le panier et fermez la cocotte. Mettez en cuisson (cf. temps de cuisson 1).
• À la fin de cuisson, sortez les pommes de terre du panier et laissez-les totalement refroidir. Coupez les chapeaux des pommes de terre. Videz-les.
• Écrasez la chair avec la crème et l’emmental. Coupez le chorizo en petits dés et intégrez-les dans la purée.
• Garnissez généreusement les pommes de terre de cette farce. Versez un filet d’huile d’olive au fond du plat et déposez les pommes de terre farcies.
• Versez dans la cocotte basique 50 ml d’eau, placez le plat, fermez et mettez en cuisson (cf. temps de cuisson 2).

Temps de cuisson 1

Cuisson : 55 min

Haut : mini

Bas : maxi

Temps de cuisson 2

Cuisson : 22 min

Haut : maxi

Bas : maxi

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.