Clafoutis aux chipolatas

Ingrédients

• 4 chipolatas (environ 300 g),
• 4 œufs,
• 25 cl de crème liquide entière,
• 10 cl de lait,
• 1 grosse cuillère à soupe de moutarde,
• 80 g de farine,
• sel,
• poivre,
• herbes de Provence.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le plat à tarte.

La recette facile du clafoutis de chipolatas à la cuisson vapeur douce

• Coupez les chipolatas en tronçons. Beurrez et farinez le moule à tarte.
• Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez la crème, le lait, la moutarde, la farine, du sel, du poivre et fouettez.
• Versez dans le moule à tarte. Déposez au-dessus les morceaux de chipolatas. Saupoudrez généreusement d’herbes de Provence.
• Versez 10 cl d’eau au fond de la grande cocotte et déposez le moule.
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 50 min

Haut : maxi 50 min

Bas : mini 50 min

Inversion à 25 min. Ouvrez la cocotte en fin de cuisson, attendez 5 min avant de sortir le plat et laissez tiédir 10 à 15 min avant de servir.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.