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Toute saison
- Pour 4 personnes
- Durée totale : 1 h
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 50 min
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Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité
Recette extraite du livre « 125 recettes ».
Ingrédients
- 600 g de carottes râpées,
- 100 g d’échalotes ciselées,
- 140 g de poudre de noisettes,
- 6 œufs,
- 40 cl de crème végétale,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à café de curry,
- sel, poivre (facultatif).
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.
La recette facile du clafoutis salé à la cuisson vapeur douce
- Battez les œufs avec le curry, la crème végétale, le sel (facultatif), l’huile et la poudre de noisettes.
- Ajoutez les carottes râpées ainsi que les échalotes ciselées et mélangez. Versez la préparation dans le fond de la cocotte légèrement huilée.
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 50 min
Haut : maxi
Bas : mini 30 min puis 0
Inversion à 30 min. Attendez 15 min avant d’ouvrir la cocotte.
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
2 commentaires pour Clafoutis de carottes, curry/noisettes
J’ai essayé cette recette en divisant les quantité par deux et avec le vitalité 5000.
j’ai gardé le même temps de cuisson mais j’ai mis un moment avant d’ouvrir la cocotte c’était un peu juste car ça commence à être bien grillé au-dessus mais au moins c’était bien cuit.
J’ai mis un peu moins de 200 g de carottes au lieu des 300 prévus pour cette quantité, et pour les échalotes j’ai mis de l’échalote lyophilisée. De la crème de riz.
J’ai adoré cette recette que je compte refaire.
Ça peut être juste un peu écœurant avec la quantité de poudre de noisette mélangé aux œufs, un peu gras , mais en petite quantité ça passe. je trouve que les portions sont assez larges selon avec quoi on accompagne.
J’ai très envie d’essayer des variantes avec d’autres légumes, epives ou condiments, crème voire lait végétaux et pourquoi pas autre poudre d’oléagineux
Super recette très goûteuse et facile à réaliser