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Toute saison
- Pour 4 personnes
- Durée totale : 45 min
- Temps de préparation : 5 min
- Temps de cuisson : 40 min
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Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité
Recette extraite du livre « 125 recettes ».
Pour un goût plus oriental vous pouvez saupoudrez de cumin les cuisses avant la cuisson.
Ingrédients
- 4 cuisses complètes de poulet,
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence,
- Huile d’olive,
- Sel, poivre (facultatif).
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte 6 personnes et la grille position basse.
La recette facile des cuisses de poulet à la cuisson vapeur douce
- Assaisonnez les cuisses de poulet. Pour obtenir une meilleure coloration, enduisez les cuisses d’huile d’olive.
- Saupoudrez d’herbes de Provence les cuisses côté chair. Disposez les cuisses de poulet sur la grille position basse au fond de la cocotte sans ajouter d’eau.
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 35 à 40 min
Haut : maxi
Bas : maxi 25 min puis mini
Inversion à 20 min.
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
8 commentaires pour Cuisses de poulet
Bonjour, pourquoi les deux résistances du milieu ne rougissent pas, même en position maxi?
Mon appareil est récent.
Bonjour,
C’est tout à fait normal
Bonne journée !
Bonjour,
Faut il adapter les temps de cuisson s’il n’y a que 2 cuisses ?
Merci
Bonjour,
Vous pouvez réduire le temps de cuisson de 10 minutes 🙂
Bonne journée,
Bonjour
Pourquoi le plat à tarte est mentionné dans le matériel à utiliser ?
Bonjour, il s’agit, malheureusement, d’une erreur. La recette sur le PDF est correcte. Je vous remercie pour votre commentaire, nous venons de corriger la recette. Il s’agit de la grille en position basse et non du plat à tarte. Bonne journée !
Que vient faire l’inversion dans cette recette ? Le mot est il exact ? Merci
Bonjour Chantal,
L’inversion est là uniquement pour harmoniser le dorage des cuisses de poulet.
Bonne journée,