Filet mignon de porc

Ingrédients

• 1,2 kg de filet mignon de porc (1 à 2 filets),
• 6 pommes de terre (moyennes),
• 1 poivron vert,
• 1 poivron rouge,
• 1 oignon,
• 1 cuillère à soupe de miel liquide,
• 2 cuillères à soupe de moutarde forte,
• 1 filet d’huile d’olive,
• 1 cuillère à café de gingembre,
• Sel, poivre.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile du filet mignon de porc à la cuisson vapeur douce

• Retirez les graines des poivrons et émincez la chair. Pelez l’oignon et découpez-le en tranches fines. Pelez les pommes de terre et découpez-les en cubes.
• Mélangez tous les légumes ci-dessus dans la cocotte avec un filet d’huile d’olive. Dans un récipient, mélangez le miel et la moutarde ainsi que le gingembre.
• Enduisez le(s) filet(s) mignon(s) avec cette sauce et déposez-les sur les légumes. Salez, poivrez (facultatif).
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min

Haut : maxi

Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à 20 min. Attendez 10 min avant d’ouvrir la cocotte.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.