Gratin d’aubergines aux herbes de Provence

Ingrédients

• 2 aubergines moyennes,
• 4 tomates,
• 250 g de mozzarella ou bûche de chèvre,
• 1 filet d’huile d’olive,
• 2 gousses d’ail,
• 2 cuillères à café d’herbes de Provence,
• Sel, poivre.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile du gratin d’aubergine à la cuisson vapeur douce

• Coupez les aubergines, les tomates et le fromage en fines tranches.
• Dans la cocotte huilée, intercalez 1 rondelle de tomate, 1 rondelle d’aubergine, 1 tranche de mozzarella (ou de bûche de chèvre) et recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.
• Ensuite, parsemez d’herbes de Provence et d’ail haché, salez et poivrez (facultatif).
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 30 min

Haut : maxi

Bas : maxi

Attendez 10 min avant d’ouvrir la cocotte.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.