Asperges et radis croquants, riz basmati au curry

Ingrédients

• 140 g de riz basmati ½ complet (= 1 volume),
• 2 volumes de riz en eau,
• 250 g d’asperges vertes,
• Une quinzaine de radis,
• Quelques branches de persil,
• 1 gousse d’ail,
• ½ cuillère à café de curry,
• Sel, poivre,
• 2 cs d’eau.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte, la grande grille, le plat intermédiaire 2 personnes et le grand plat en porcelaine.

La recette facile des asperges et radis, riz à la cuisson vapeur douce

• Lavez le riz, égouttez-le et mettez-le dans le plat intermédiaire avec l’eau, la demi-cuillère à café de curry et du sel (+/- ½ cuillère à café également).
• Placez le plat dans la cocotte. Placez la grille au-dessus.
• Parez les asperges et les radis. Coupez les radis en deux ou trois. Placez le tout dans le grand plat en porcelaine. Ajoutez la gousse d’ail hachée. Salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive et parsemez de persil ciselé.
• Placez le plat sur la grille et mettez l’eau. Fermez la cocotte et mettez en cuisson. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min

Haut : maxi 20 min puis mini

Bas : mini

Inversion à 20 min.

Remarques

Les radis et les asperges restent croquants. Pour une version plus tendre, coupez-les en plus petit !

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.