-
Toute saison
- Pour 6 personnes
- Durée totale : 50 min
- Temps de préparation : 5 min
- Temps de cuisson : 45 min
0 note
|
Voir les notes et commentaires
Partager
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité
Recette extraite du livre « 125 recettes ».
Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur du rôti et non du poids. S’il est très épais, n’hésitez pas à augmenter un peu le temps de cuisson.
Ingrédients
- 1 kg de rosbif ficelé et non bardé,
- 1 filet d’huile d’olive,
- Sel, poivre (facultatif)
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.
La recette facile du rosbif à la cuisson vapeur douce
- Sortez le rosbif du réfrigérateur 1 h à l’avance. Enduisez-le légèrement de matière grasse.
- Disposez la viande directement dans le fond de la cocotte, sans ajouter d’eau.
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
- Ne salez (facultatif) que lorsque le rôti est cuit afin de conserver la tendreté de la viande.
Temps de cuisson
Cuisson : 35/45 min selon les goûts
Haut : maxi
Bas : maxi
Dès la fin de la cuisson, ouvrez la cocotte pour stopper la cuisson. Attendez 5/10 min avant de couper la viande.
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
