- Pour 10 personnes
- Durée totale : 1 h 05 min
- Temps de préparation : 25 min
- Temps de cuisson : 40 min
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Recette extraite du livre « Les besoins saisonniers du corps - Recettes de printemps ». Une entrée simple et gourmande qui permet de faire le plein de protéines grâce aux œufs, au parmesan et au lait. Elle se consomme idéalement en entrée avec de la salade verte ou en plat en prenant une plus grande part.
Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité
Recette extraite du livre « Les besoins saisonniers du corps – Recettes de printemps ».
Cette cuisson basse température évite l’éclatement des tomates pendant la cuisson préservant ainsi toute leur jutosité.
Ingrédients
- 1,5 barquettes de tomates cerise (375 g),
- 4 œufs,
- 40 cl de lait,
- 150 g de parmesan râpé,
- 120 g de farine,
- 1 cuillère à café de miel,
- 1 cuillère à café de curry,
- 1 cuillère à café de thym,
- Poivre du moulin
- 10 cl ou 100 g d’eau au fond de la cocotte.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le plat à tarte.
La recette facile du clafoutis tomates cerise à la cuisson vapeur douce
- Mettez l’eau au fond de la cocotte. Graissez le plat à tarte et déposez-le dans le fond de la cocotte.
- Fouettez les œufs avec le parmesan, le miel, le lait, le curry, le poivre et le thym. Incorporez progressivement la farine. Mettez cette préparation dans le plat à tarte.
- Lavez et essuyez les tomates, puis répartissez-les harmonieusement dans le plat.
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 40 min
Haut : maxi
Bas : mini
Inversion à 20 min.
Remarques
- Dans la cocotte de base, vous réaliserez cette recette pour 6 personnes en diminuant d’un tiers les ingrédients. Cuisson : 30 min – Inversez la cocotte à mi-cuisson.
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
