Haricots rouges à la mexicaine

Ingrédients

• 500 g de haricots rouges en boîte égouttés,
• 1 poivron rouge,
• 1 gros oignon rouge ou 2 petits,
• 3 cuillères à soupe de mélange mexicain (épices),
• 1 boîte de 400 g de tomates pelées,
• 1 boite de 240 g de coulis de tomate,
• 1 cuillère à soupe de cassonade,
• 2 cuillères à soupe de jus de citron,
• Sel,
• Un peu de crème fraîche épaisse,
• Cheddar râpé.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile des haricots rouges à la mexicaine à la cuisson vapeur douce

• Dans la cocotte de base, versez les haricots rouges égouttés. Épluchez l’oignon rouge et émincez-le. Enlevez les pépins du poivron et découpez-le en dés.
• Ajoutez l’oignon et le poivron dans la cocotte. Versez les tomates pelées et le coulis de tomate.
• Ajoutez les épices, le sel, le jus de citron et la cassonade.
• Mélangez le tout et refermez la cocotte. Mettez en cuisson.
• En fin de cuisson, ouvrez la cocotte et ajoutez un peu de crème fraîche et de cheddar râpé.
• Refermer la cocotte jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min

Haut : maxi 15 min puis mini

Bas : maxi 15 min puis mini

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.