Cake aux olives anti-gaspi

Ingrédients

• 150 g de pain rassis,
• 3 œufs,
• 5 cl de crème fraiche liquide,
• 20 cl de lait,
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
• 1 cuillère à café d’estragon,
• 70 g de parmesan,
• 70 g de feta,
• 80 g d’olives vertes dénoyautées.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et le plat à cake.

La recette facile du cake aux olives anti-gaspi à la cuisson vapeur douce

• Déchirez le pain en tout petits morceaux.
• Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème et le lait. Ajoutez les petits bouts de pain et mélangez. Laissez reposer au moins 30 mn, jusqu’à ce que le pain soit bien mou.
• Utilisez un mixeur plongeant et réduisez la préparation au pain en un mélange homogène. Ajoutez l’huile d’olive, l’estragon, le parmesan, la fêta et les olives.
• Enduisez le plat à cake d’huile d’olive et versez-y la préparation.
• Déposez-le dans la cocotte et versez 5 mm d’eau dans le fond.
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 50 min

Haut : mini

Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à 20 min.

Remarques

• Prenez un pain rassis mais pas trop sec.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.